食品着色剂藻蓝蛋白
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- 品牌:其他
- 类型:藻蓝素
- 型号:E18/E25
- 天然或人工:天然色素
- 溶解性:水溶性
- 产地:山东
- 等级:食品级
- 用途:食品着色
- 使用限量:无
- 色素含量:E18/E25
- 质量标准:食品级
- 储存注意事项:低温干燥避光
- 包装规格:1kg/bag
- 藻蓝素:E18
- 藻蓝素:E25
- 藻蓝蛋白:E18
- 藻蓝蛋白:E25
- 藻蓝蛋白:E30
- 藻蓝蛋白:E40
食品着色剂藻蓝蛋白
关键词:
藻蓝蛋白,藻蓝素,食品着色剂
藻蓝蛋白具有抗癌、促进血细胞再生等功效。21世纪初,在欧美、日本等国,藻蓝蛋白广泛用作食品和化妆品的高级天然色素,并被制成生化药品。1986年,由日本康派艾滋病研究所研制、CONFIDENCE藻类营养食品公司生产的康派奇(confident)藻蓝蛋白素作为癌症患者、白血病患者等的康复药品和营养食品,取得突出的配合疗效。
藻蓝蛋白的应用研究很广泛,可归纳以下几方面:
(1)天然食用色素:藻蓝蛋白是水溶性色素,无毒,纯蓝,清亮可爱,可作为食品着色剂、化妆品的添加剂。
(2)医药保健食品:藻蓝蛋白离体实验具有刺激红细胞集落生成,类似红细胞生成素(EPO)的作用。国外已成功的研制出多种藻蓝蛋白复合药品,日本康派艾滋病研究所已有藻蓝蛋白能改善贫血、提高血色素的成功报导。在1982年 Iijima 等曾研究小鼠口服藻蓝蛋白提高注射肝细胞小鼠的成活率,且实验组小鼠淋巴细胞活性明显比对照高,他们认为该蛋白有促进免疫和抗疾病功能。1986年国哈佛医院 Schwartz和Shklar发现螺旋藻藻蓝蛋白对一些癌细胞有抑制作用。
(3)生物学、化学和细胞学实验的特殊试剂:藻蓝蛋白蓝色并有荧光,可作为生物学、细胞学一些光动力学的研究试剂。
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